Những điều chưa biết về cây Poaceae – Họ Hòa thảo

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về cây Poaceae – cây Họ Hòa thảo, một loại cây mà bạn có thể chưa biết đến, nhưng chúng xuất hiện rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Bạn sẽ được tìm hiểu thêm về cây họ cỏ này và sự quan trọng của chúng trong hệ sinh thái và đời sống con người. Hãy cùng xem nhé!

Poaceae là gì?

Poaceae là tên khoa học của họ cây cỏ, còn được gọi là Họ Hòa thảo hoặc Họ Lúa. Họ này bao gồm một loạt các loài cây có lá mảng mặt, mọc thẳng, và thường có cụm hoa dạng cánh hoa. Poaceae là một trong những họ thực vật quan trọng nhất trên Trái Đất, bao gồm nhiều loài cây thực phẩm quan trọng như lúa mì, gạo, lúa mạch, ngô, và nhiều loài cỏ chăn nuôi như cỏ Bermuda và cỏ cỏ dại.

Các cây trong họ Poaceae có mặt trong hầu hết các môi trường trên thế giới, từ các khu vực khô cằn đến các vùng ẩm ướt. Họ này đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp thức ăn cho loài người và động vật, cũng như trong việc kiểm soát đất đai và bảo vệ chất đất. Một số loài cây Poaceae cũng được sử dụng cho mục đích trang trí, làm cỏ cảnh quan, và trong ngành công nghiệp làm giấy và xây dựng.

Đặc điểm chung của Poaceae – Họ Hòa thảo

Poaceae là một họ cây lớn và phổ biến trên toàn cầu. Cây trong họ này có lá mầm gốc được gieo một lá hoa thông thường được gọi là cỏ. Họ cây này bao gồm các loại cây cỏ ngũ cốc, tre, và cỏ tự nhiên trên đồng cỏ cũng như các loài được trồng trong cỏ sân và đồng cỏ. Những loại cây này thường được gọi chung là cỏ.

Với khoảng 780 chi và khoảng 12.000 loài, Poaceae là họ cây lớn thứ năm, sau Asteraceae (Họ Cúc), Orchidaceae (Họ Lan), Fabaceae (Họ Đậu) và Rubiaceae (Họ cà phê). Poaceae là họ cây quan trọng nhất về kinh tế, cung cấp thực phẩm cơ bản từ các cây ngũ cốc như lúa mì, lúa gạo, lúa mạch và hạt điều dưỡng cho động vật sản xuất thịt. Chúng cung cấp cho con người trên toàn thế giới hơn một nửa (51%) năng lượng trong chế độ ăn uống; lúa gạo cung cấp 20%, lúa mì cung cấp 20%, ngô cung cấp 5.5%, và các loại ngũ cốc khác 6%. Một số thành viên của họ Poaceae được sử dụng làm vật liệu xây dựng (tre, mái nón và rơm); những loài khác có thể cung cấp nguồn nhiên liệu sinh học, chủ yếu thông qua việc chuyển đổi ngô thành etanol.

Xem thêm  Blog

Cỏ có thân hình ống, ngoại trừ ở các điểm nút và lá thuôn hẹp xen kẽ mọc theo hai hàng. Cỏ có lá bọc quanh thân, tạo thành lá bao. Lá mọc từ gốc của lá, một sự thích nghi cho phép chúng chịu được chăn thả thường xuyên.

Các vùng thảo nguyên như Savannah và Prairie, nơi cỏ thống trị, được ước tính chiếm 40.5% diện tích đất liền của Trái Đất, không tính Greenland và Antarctica. Cỏ cũng là một phần quan trọng trong hệ thực vật ở nhiều môi trường khác nhau, bao gồm đầm lầy, rừng và đài nguyên.

Mặc dù thường gọi chung là “cỏ”, những nhóm như cỏ biển, cói và sậy thuộc về họ cây khác. Cói và sậy có quan hệ với Poaceae, thuộc bộ Poales, nhưng cỏ biển thuộc bộ Alismatales (Bộ Trạch tả). Tuy nhiên, tất cả chúng đều thuộc nhóm cây mầm một lá.

Mô tả chi tiết về Poaceae – Họ Hòa thảo

Sơ đồ của một cây họ cỏ điển hình

Cỏ có thể là thảo dược hàng năm hoặc lâu năm, thường có những đặc điểm sau:

  • Thân của cỏ, gọi là thân đốt, thường là hình trụ và rỗng, bị bịt ở các điểm nút, nơi lá gắn vào.
  • Lá cỏ thường luôn xen kẽ và mọc theo kiểu hai hàng (trong một mặt phẳng), và có các gân song song.
  • Mỗi lá được phân biệt thành một chiếc vỏ dưới bao quanh thân và một phiến có viền nguyên.
  • Phiến lá của nhiều loài cỏ được cứng với Silica phytolith, ngăn động vật ăn cỏ.
  • Một phần phụ bằng màng mỏng hoặc rìa lông gọi là búi ở vị trí nối giữa vỏ dưới và phiến lá, ngăn nước hoặc côn trùng xâm nhập vào vỏ dưới.

Silica phytolith là các hạt khoáng chất chứa silic dioxide (SiO2) mà cây cỏ và các thực vật khác sản xuất trong cơ thể của họ. Những hạt này thường được tạo ra từ các tế bào thực vật và có thể được tìm thấy trong các bộ phận khác nhau của cây như lá, cành, thân, và hoa. Silica phytoliths thường xuất hiện dưới dạng các cấu trúc hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loài cây và các yếu tố môi trường. Chúng có thể có hình dạng từ hình que, hình lá, đến hình cầu và có kích thước từ vài micromet (μm) đến vài mười micromet. Các silic phytoliths có một số vai trò như chống lại việc ăn mòn từ các loài ăn cỏ bằng cách trả cây cỏ trở nên khó ăn.

Quá trình mọc và phát triển của cây

Lưỡi cỏ mọc ở gốc của lưỡi và không mọc từ đỉnh thân cây kéo dài. Điểm mọc thấp này đã tiến hóa để đối phó với động vật ăn cỏ và cho phép cỏ bị chăn thả hoặc cắt tỉa thường xuyên mà không gây hại nghiêm trọng cho cây.

Xem thêm  Blog

Có ba phân loại chung về thói quen mọc tồn tại trong cỏ: loại cụm, loại bò rừng, và loại rễ phụ. Sự thành công của cỏ phần nằm ở cấu trúc và quá trình mọc và phần nằm ở đa dạng về mặt sinh lý học. Có cả cỏ loại C3 và C4, liên quan đến con đường quang hợp để cố định cacbon. Các loại cỏ C4 có một con đường quang hợp, liên quan đến cấu trúc lá Kranz chuyên biệt, cho phép tăng hiệu suất sử dụng nước, giúp chúng thích nghi tốt hơn với môi trường nhiệt đới và khô hanh.

Mặc dù các loài C4 đều thuộc nhánh PACMAD, có vẻ như đã xuất hiện nhiều hình thức C4 khoảng 20 lần hoặc hơn, trong các phân họ hoặc chi khác nhau. Ví dụ, trong chi Aristida, có một loài (A. longifolia) là C3 nhưng khoảng 300 loài khác là C4. Là một ví dụ khác, toàn bộ bộ tộc Andropogoneae, bao gồm bắp, cao lương, mía đường, “hạt lục bình” và cỏ big bluestem, đều là loại C4. Khoảng 46% các loài cỏ là cây C4.

Mô tả chi tiết về Poaceae – Họ Hòa thảo

Sơ đồ của một cây họ cỏ điển hình

Cỏ có thể là thảo dược hàng năm hoặc lâu năm, thường có những đặc điểm sau:

  • Thân của cỏ, gọi là thân đốt, thường là hình trụ và rỗng, bị bịt ở các điểm nút, nơi lá gắn vào.
  • Lá cỏ thường luôn xen kẽ và mọc theo kiểu hai hàng (trong một mặt phẳng), và có các gân song song.
  • Mỗi lá được phân biệt thành một chiếc vỏ dưới bao quanh thân và một phiến có viền nguyên.
  • Phiến lá của nhiều loài cỏ được cứng với Silica phytolith, ngăn động vật ăn cỏ.
  • Một phần phụ bằng màng mỏng hoặc rìa lông gọi là búi ở vị trí nối giữa vỏ dưới và phiến lá, ngăn nước hoặc côn trùng xâm nhập vào vỏ dưới.

Silica phytolith là các hạt khoáng chất chứa silic dioxide (SiO2) mà cây cỏ và các thực vật khác sản xuất trong cơ thể của họ. Những hạt này thường được tạo ra từ các tế bào thực vật và có thể được tìm thấy trong các bộ phận khác nhau của cây như lá, cành, thân, và hoa. Silica phytoliths thường xuất hiện dưới dạng các cấu trúc hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loài cây và các yếu tố môi trường. Chúng có thể có hình dạng từ hình que, hình lá, đến hình cầu và có kích thước từ vài micromet (μm) đến vài mười micromet. Các silic phytoliths có một số vai trò như chống lại việc ăn mòn từ các loài ăn cỏ bằng cách trả cây cỏ trở nên khó ăn.

Mô tả chi tiết về Poaceae – Họ Hòa thảo

Sơ đồ của một cây họ cỏ điển hình

Cỏ có thể là thảo dược hàng năm hoặc lâu năm, thường có những đặc điểm sau:

  • Thân của cỏ, gọi là thân đốt, thường là hình trụ (hiếm khi bẹt, nhưng không phải là tam giác) và rỗng, bị bịt ở các điểm nút, nơi lá gắn vào.
  • Lá cỏ thường luôn xen kẽ và mọc theo kiểu hai hàng (trong một mặt phẳng), và có các gân song song.
  • Mỗi lá được phân biệt thành một chiếc vỏ dưới bao quanh thân và một phiến có viền nguyên (nghĩa là mịn). Phiến lá của nhiều loài cỏ được cứng với Silica phytolith, ngăn động vật ăn cỏ; một số loại như cỏ kiếm đủ sắc để cắt vào da người.
  • Một phần phụ bằng màng mỏng hoặc rìa lông gọi là búi ở vị trí nối giữa vỏ dưới và phiến lá, ngăn nước hoặc côn trùng xâm nhập vào vỏ dưới.
Xem thêm  Ý nghĩa của Cổ – Kỳ – Mỹ – Văn trong nghệ thuật cây cảnh
Silica phytolith là gì?

Silica phytoliths (hoặc silic phytoliths) là các hạt khoáng chất chứa silic dioxide (SiO2) mà cây cỏ và các thực vật khác sản xuất trong cơ thể của họ. Những hạt này thường được tạo ra từ các tế bào thực vật và có thể được tìm thấy trong các bộ phận khác nhau của cây như lá, cành, thân, và hoa. Silica phytoliths thường xuất hiện dưới dạng các cấu trúc hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loài cây và các yếu tố môi trường. Chúng có thể có hình dạng từ hình que, hình lá, đến hình cầu và có kích thước từ vài micromet (μm) đến vài mười micromet. Các silic phytoliths có một số vai trò như chống lại việc ăn mòn từ các loài ăn cỏ bằng cách trả cây cỏ trở nên khó ăn.

Hạt caryopsis là gì?

Hạt caryopsis, thường được gọi là hạt lúa mì hoặc hạt ngô (corn kernel), là một loại hạt chín mà bạn thường thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa cỏ, và ngô. Đây là hạt giống của các loài thực vật thuộc họ hòa thảo (Poaceae) và là sản phẩm của quá trình thụ phấn và phôi thai của cây cỏ. Hạt caryopsis có một cấu trúc đặc biệt. Bên ngoài, nó bao gồm lớp vỏ cứng bảo vệ và bên trong là hạt thực phẩm chính. Hạt thực phẩm này bao gồm phần bào tử (embryo), mầm, và dự trữ thức ăn cho cây con khi nó nảy mầm và bắt đầu mọc. Vỏ của hạt caryopsis thường chứa nhiều chất dinh dưỡng, và mầm bên trong là nơi tập trung nhiều dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là tinh bột và dầu, tùy thuộc vào loài cây.

Quá trình mọc và phát triển của cây

Lưỡi cỏ mọc ở gốc của lưỡi và không mọc từ đỉnh thân cây kéo dài. Điểm mọc thấp này đã tiến hóa để đối phó với động vật ăn cỏ và cho phép cỏ bị chăn thả hoặc cắt tỉa thường xuyên mà không gây hại nghiêm trọng cho cây.

Có ba phân loại chung về thói quen mọc tồn tại trong cỏ: loại cụm (còn được gọi là caespitose), loại bò rừng, và loại rễ phụ. Sự thành công của cỏ phần nằm ở cấu trúc và quá trình mọc và phần nằm